L’Azienda agricola Campastrello I Socci
Frutto di una tradizione contadina più che centenaria, l’Azienda si estende per circa 12 ettari nel Comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno e nel
Comune di Monteverdi Marittimo, in Provincia di Pisa. Il centro aziendale è situato in Località Campastrello, ove avviene tutta la produzione di olio e dove è presente il vigneto “storico” dell’Azienda.Altri vigneti sono attualmente in produzione in Località Badia, sempre nel Comune di Castagneto Carducci.
Altre vigne si trovano nel comune collinare di Monteverdi Marittimo, in Località La Massera. La zona di produzione è completamente circondata da boschi e attraversata dal Fiume Massera.
OUR FAMILY AND THE FARM
The Farm Campastrello I Socci
Originating from a centuries-old tradition, the Farm covers about 12 Hectares in the Municipality of Castagneto Carducci, in the Province of Livorno and further 7 Hectares in the Municipality of Monteverdi Marittimo, in the Province of Pise.
The heart of the Farm is located in the area denominated “Campastrello”, where the whole oil production takes place and where the first vineyard was planted. Other vineyards are currently in production in neighbouring areas (Località Badia or Campi al Mare), in Castagneto Carducci, and in the wonderful hillsides of Monteverdi Marittimo, near Castagneto, where the vineyard area is completely surrounded by woods and it is crossed by the “Massera” River.
Produzione vino Bolgheri DOC – Vermentino IGT
Nei vigneti di Località Campastrello e di Località Badia vengono prodotti due Bolgheri rossi DOC con i vitigni tipici Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese-
In località La Massera viene invece prodotto un vino bianco IGT toscano con vitigni in parte tipici (Vermentino) ed altri scelti per i loro profumi (Traminer e Incrocio Manzoni).
La vinificazione avviene nella cantina situata a circa 300 m dalla nostra Azienda, in Località Casone Ugolino di Castagneto Carducci.
Bolgheri Red Wines and Tuscan White Wine Production
In the vineyards of Campastrello and Badia two important Bolgheri red wines are created with the typical “Bordeaux Bland” (Cabernet Sauvignon and Merlot). In Monteverdi Marittimo a Tuscan white wine is produced, with partly typical grapes (Vermentino) and others more original in kind which were chosen for their peculiar hints (Traminer and Incrocio Manzoni).
The vinification takes place near our Farm, in the Municipality of Castagneto Carducci.
Produzione olio IGP Toscano
L’azienda è situata nella parte pianeggiante del Comune di Castagneto Carducci ove il vento di mare, il libeccio, fa sentire di più la sua voce e lascia la sua inconfondibile traccia sugli alberi e sui frutti.
A continuazione di una storia contadina della famiglia Socci quasi centenaria, i proprietari impiegano nella produzione di questo olio tutto il loro amore per la natura, frutto di semplicità e genuinità, mai di improvvisazione e casualità.
Dall’impianto delle varietà più tipicamente toscane ( Leccino, Moraiolo, Frantoio ), al periodo della raccolta (le olive vengono raccolte quando sono ancora verdi, nei mesi di ottobre e novembre, in modo che possano far mantenere all’olio la loro fragranza e il loro profumo e conferirgli un tipico colore verde- denso), al sistema della spremitura (che non raggiunge temperature elevate tali da alterare il sapore dell’olio), al metodo di conservazione (contenitori in acciaio inox, ove il prodotto può maturare senza perdere le sue caratteristiche organolettiche ), tutto è ricerca di qualità.
Le nostre olive vengono raccolte a mano quando sono ancora piuttosto verdi e spremute nel frantoio di Terre dell’Etruria ottenendo grazie all’ottima qualità la Certificazione di prodotto I.G.P. Toscano.
Tuscan PGI (Protected Geographical Indication) oil production
The Farm is located in the plain of the Municipality of Castagneto Carducci where the sea wind “libeccio” blows, leaving its unique trace on trees and fruits.
Following centuries of tradition, the owners put in practice all their love for nature in the production of this oil, repeating simple and genuine procedures, leaving anything to chance.
Every step of the oil production aims at ensuring best quality results: from the planting of the most typically Tuscan varieties (Leccino, Moraiolo, Frantoio), to the harvest period (the olives are picked when they are still green, in the months of October and November, so that the oil can keep its fragrance and scent and obtain a typical green-dense colour), to the pressing system (which never reaches high temperatures), to the storage method (stainless steel containers, where the product can mature without losing its organoleptic characteristics).
Olives are harvested by hand when they are still quite green and pressed in an Oil mill managed by a Cooperative of local producers (named “Terre dell’Etruria”) obtaining the excellent quality certificate of PGI (Protected Geographical Indication) Tuscan product.